jueves, 4 de marzo de 2021

馃悷Acuicultura y 馃悺piscicultura en el territorio nacional

  


Agricultura impulsa el desarrollo de la acuicultura y la piscicultura en el territorio nacional

La cartera agropecuaria nacional, a trav茅s de sus 谩reas de Acuicultura y Pesca Artesanal, realiz贸 un relevamiento por emprendimientos de la provincia de Misiones, donde m谩s de 4000 productores realizan la actividad. 

Apuntan a generar proyectos conjuntos para mejorar e impulsar las acciones de comercializaci贸n.

El Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca, a trav茅s de las Coordinaciones Nacionales de Acuicultura y de Pesca Artesanal, llev贸 adelante un relevamiento respecto al potencial productivo de emprendedores acu铆colas y pisc铆colas de la Provincia de Misiones, donde m谩s de 4 mil productores desarrollan la actividad.

En la recorrida, el coordinador de Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n, 馃懆Guillermo Abdala, y el coordinador de Pesca Artesanal, 馃懆‍馃捇Carlos Bertola dialogaron con referentes de cooperativas y productores dedicados al cultivo de 馃Pac煤, 馃悹Tilapias, 馃悷Bogas y 馃悺Carpas, entre otras especies, de las localidades misioneras de 25 de Mayo, Campo Viera y Ap贸stoles.

"Esta recorrida es parte de una agenda de desarrollo que estamos impulsando por instrucci贸n del Ministro Luis Basterra y el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Carlos Liberman, anticipando lo que ser谩 el lanzamiento del Programa Nacional de Desarrollo Acu铆cola. 

En este sentido, estamos generando puntos de encuentro y di谩logo con las contrapartes provinciales, en este caso con la Provincia de Misiones quien tiene un protagonismo relevante en el impulso de la actividad, para establecer mec谩nicas de desarrollo de la acuicultura a nivel nacional", destac贸馃懆 Abdala durante la visita, y agreg贸 que "Misiones se encuentra muy bien desarrollada, tiene una gran infraestructura y un horizonte a futuro de crecimiento de las especies, tanto del馃 Pac煤, como la 馃悷Bogas y 馃悺Carpas, entre otras especies".



En la misma sinton铆a, 馃懆‍馃捇Bertola expres贸: "La acuicultura y la piscicultura tiene en Misiones un enorme potencial, cuenta ya con una muy buena infraestructura, con el 馃conocimiento de los productores y con muy buenos resultados. 

Tienen todo para crecer".

La visita responde a la decisi贸n del Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n de potenciar este sector productivo en el territorio nacional, a trav茅s de un trabajo coordinado entre la Subsecretar铆a de Pesca y Acuicultura y la Secretar铆a de Agricultura Familiar, Campesina e Indigena, y en articulaci贸n con las provincias. 

En esta direcci贸n, desde el Ministerio Nacional se realiz贸 un trabajo conjunto con el ministerio del Agro y la Producci贸n de la Provincia de Misiones para establecer experiencias que puedan replicarse en otras jurisdicciones y tender puentes con otros actores locales y regionales.

"La provincia ha tenido una pol铆tica de Estado desde hace 20 a帽os destinada a apuntalar la producci贸n acu铆cola, la piscicultura en particular, como parte de esa diversificaci贸n de la matriz productiva de nuestros productores", expres贸 el ministro provincial, 馃懆‍馃尵Sebasti谩n Oriozabala quien particip贸 tambi茅n de los encuentros con productores. 

"Es una gran decisi贸n del gobierno nacional, avanzar en fijar una pol铆tica de Estado para este sector", agreg贸 al destacar: "25 de mayo es un municipio ejemplo en la actividad". 

En dicho municipio, 馃懆Abdala, 馃懆‍馃捇Bertola y馃懆‍馃尵 Oriozabala, junto al intendente, 馃檵‍♂️Omar Wdowin, recorrieron una sala de faena de pescado y el centro de piscicultura intensivo de la Cooperativa Caul, donde se producen especies como carpas, tilapias, pac煤 y bogas.

Sobre los proyectos, el subsecretario de Desarrollo y Producci贸n Animal del Ministerio del Agro y la Producci贸n de la provincia, 馃懆‍馃捇Sebasti谩n Rodriguez explic贸: 

"La acuicultura ocupa un rol fundamental en lo que respecta a producci贸n animal y somos conscientes de que esta producci贸n tiene que llegar a las g贸ndolas y generar un beneficio al productor que est谩 todo el a帽o trabajando."



En el mismo sentido, el director de Investigaci贸n y Desarrollo Pesquero, 馃懆‍馃敩Guillermo Pfeiffer. se帽al贸: 

"Trabajamos particularmente con dos grupos de productores para brindar asistencia t茅cnica con recursos propios de la provincia, donde se est谩 viendo el desarrollo de cultivos de diferentes especies para tener datos como el crecimiento, costos, y de esa manera poder tener un valor real del producto cuando llegue al mercado".

"La idea de este trabajo es fortalecer la piscicultura de la provincia de Misiones con el apoyo del Ministerio de Agricultura de la Naci贸n", resalt贸 el funcionario provincial.

En di谩logo con los productores y los referentes provinciales y locales, 馃懆Abdala y 馃懆‍馃捇Bertola destacaron que se observa en la provincia emprendimientos con objetivos claros y de enorme potencial productivo. 

En cuanto al panorama del crecimiento del sector acu铆cola, con proyectos que pretenden financiar junto con Naci贸n, 馃懆Abdala afirm贸: 

"Lo que se est谩 poniendo a disposici贸n desde Naci贸n es una estrategia pol铆tica para reposicionar al entramado productivo acu铆cola como una actividad protagonista, y que permitir谩 un avance hacia la reactivaci贸n econ贸mica de diversas regiones, dinamizando las industrias locales y generando apertura hacia nuevos mercados con posibilidad cierta de generar empleo de calidad y aportando a la seguridad alimentaria de nuestro pa铆s".

"Estamos trabajando muy bien con el Ministerio del Agro con la asistencia t茅cnica del productor, porque tenemos una demanda muy insatisfecha de pescado y tenemos que aumentar la producci贸n, y la asistencia t茅cnica y capacitaci贸n es fundamental para eso. 

Tenemos una oportunidad como para poder desarrollarnos mucho m谩s, pero hay que ir paso a paso: desde la construcci贸n de la infraestructura del estanque, la capacitaci贸n, el manejo del agua y la comercializaci贸n", se帽al贸 el productor local 馃懆‍馃捇Rolando Frank.


M谩s tarde, ya en el municipio de Campo Vieira visitaron, junto al intendente, 馃檵‍♂️ Germ谩n Burgo, el paraje el Ed茅n, donde se producen carpas y ofrecen servicios tur铆sticos. 

"Tenemos capacidad como para expandir nuestra producci贸n. 

Hoy todo lo que se hace se consume localmente", expres贸 馃檵‍♂️Burgo al explicar que est谩n proyectando una planta de enfriado y ampliar las variedades de comidas que uno puede hacer debe ser una cultura diferente en cuanto al consumo".

"Hemos recorrido emprendimientos de peque帽os productores, el trabajo de una actividad que no tiene techo, que puede generar valor agregado, puestos de trabajo, arraigo territorial, pero que tambi茅n necesita del acompa帽amiento, con pol铆ticas p煤blicas que generen las condiciones para un desarrollo sostenido", enfatiz贸 馃懆‍馃捇Bertola.

Luego de los distintos encuentros con autoridades locales, provinciales y productores, en el lugar donde llevan adelante su labor diaria, y de relevar el desarrollo del sector y sus necesidades, las autoridades nacionales coincidieron en la necesidad de generar oportunidades para favorecer una mayor comercializaci贸n de sus producciones tanto a escala local como regional.

mi茅rcoles, 27 de enero de 2021

Plan Estrat茅gico de Org谩nicos

 

 Agricultura cre贸 el Plan Estrat茅gico del sector de la Producci贸n Org谩nica

El mercado 馃寪 global demanda alimentos que promuevan una 馃尡agricultura y su agroindustria sostenible. 

Hacia finales de 2020 se registr贸 un incremento del 14% en ventas y vol煤menes de productos org谩nicos respecto al a帽o anterior

El Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n instituy贸, a trav茅s de la Resoluci贸n N潞 17/2021 publicada en el Bolet铆n Oficial, el "Plan Estrat茅gico del sector de la Producci贸n Org谩nica Argentina 2030", dise帽ado de manera participativa y consensuada entre el sector p煤blico y privado, con el objetivo de lograr mayor producci贸n, con m谩s cantidad de productores y generaci贸n de m谩s puestos de trabajo con arraigo territorial.

"Buscamos posicionar a la Producci贸n Org谩nica como un modelo productivo diferenciado para las producciones, tanto primarias como industriales, basado en la preservaci贸n ambiental, sostenibilidad y el desarrollo sustentable", destac贸 el Ministro 馃懆‍馃尵Basterra.

El Plan funcionar谩 bajo la 贸rbita de la Direcci贸n de Agregado de Valor y Gesti贸n de Calidad de la Secretar铆a de Alimentos, Bioeconom铆a y Desarrollo Regional

"Con la institucionalizaci贸n del Plan estamos fortaleciendo a la producci贸n org谩nica argentina, y marcando un rumbo para este sistema productivo diferenciado. 

El principal objetivo del Plan es alcanzar mayores niveles productivos, con mayor cantidad de productores y generaci贸n de puestos de trabajo con arraigo territorial", agreg贸 el Secretario Marcelo Al贸s.

La Resoluci贸n dispone que la Direcci贸n de Agregado de Valor y Gesti贸n de Calidad, en conjunto con la Comisi贸n Asesora para la Producci贸n Org谩nica, creada por ⚖Ley N° 25.127 y que valid贸 el Plan, son los responsables del seguimiento, evaluaci贸n e implementaci贸n de la iniciativa. 

Vale destacar que la Comisi贸n est谩 integrada por representantes 馃懆‍馃捇馃懇‍馃捇t茅cnicos de 谩reas relevantes del Ministerio y de las jurisdicciones provinciales, 馃彌 universidades, organismos e instituciones relacionadas y c谩maras sectoriales.

A nivel 馃寪 global, los mercados est谩n demandando 馃崐馃崑馃崕馃崘馃崙馃崚馃崜馃尳馃馃alimentos que promuevan una 馃尡 agricultura y su agroindustria cada vez m谩s sostenible, siendo la producci贸n org谩nica una de las respuestas a las crecientes demandas. 

Hacia finales de 2020 se registr贸 un incremento del 14% en ventas y vol煤menes de productos org谩nicos respecto al a帽o anterior, siendo su principal motivo el cambio en los h谩bitos de 馃嵔consumo como resultado de la 馃樂pandemia 馃寪mundial COVID-19.

Argentina posee ventajas competitivas y comparativas, en todas sus regiones, favorables para la adopci贸n de este sistema productivo, lo cual ha permitido que actualmente existan m谩s de 3.700.000 hect谩reas certificadas.

Objetivos del Plan

1. Estimular la investigaci贸n, desarrollo, difusi贸n, transferencia y adopci贸n de innovaciones tecnol贸gicas orientadas a la Producci贸n Org谩nica.

2. Promover instrumentos fiscales, comerciales, financieros y de competencia para la Producci贸n Org谩nica,

3. Promover formas organizativas (primarias e industriales), como redes productivas por cadenas de valor, cl煤ster, consorcios, cooperativas, fundaciones, entre otras, que permitan el desarrollo del sector org谩nico en la regi贸n.

4. Incrementar la cantidad de productores y elaboradores/procesadores de productos org谩nicos. M谩s producci贸n con m谩s productores.

5. Aumentar el volumen, destinos y participaci贸n de productos org谩nicos exportados, en especial aquellos con mayor valor agregado.

6. Fomentar el desarrollo y disponibilidad de insumos necesarios para la Producci贸n Org谩nica.

La medida se complementa con otros instrumentos dise帽ados por la Secretario de Alimentos, Bioeconom铆a y Desarrollo Regional para el sector, entre los que se pueden se帽alar: el 0.5 % de reintegro adicional para la exportaci贸n de alimentos org谩nicos y el cat谩logo web de alimentos org谩nicos en nuestro pa铆s 

Para mayor informaci贸n:

E-mail: organicos@magyp.gob.ar

alimentosargentinos

organicoargentina

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s谩bado, 16 de enero de 2021

Cr铆a de s谩balos 馃悷 Alternativa comercial y sustentable

 

Cr铆a de s谩balos Alternativa comercial y sustentable

En Santa Fe, especialistas del INTA Monte Vera buscan impulsar la producci贸n de 馃悷s谩balos en cautiverio, una especie aut贸ctona conocida en la pesca por su buena calidad nutricional y su 馃憚sabor. 

En un informe emitido en Pampero TV, brindan detalles para cultivar esta 馃悷especie de r铆o.

A escala provincial, Santa Fe exporta aproximadamente unas 6️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ toneladas de 馃悷s谩balos al a帽o, pero la 馃帲pesca desmedida llev贸 al INTA Monte Vera –Santa Fe­– a buscar alternativas para que la actividad se convierta en una pr谩ctica sostenible.

“El s谩balo es un 馃悷pez aut贸ctono que atraviesa Bolivia, Paraguay y Argentina, y es muy conocido en la pesca artesanal”, indic贸馃懆‍馃捇 Ariel Belavi –investigador del INTA Monte Vera–. 

A partir de diferentes pruebas, y en articulaci贸n con dos empresas y un frigor铆fico local, buscan generar 馃conocimiento sobre la producci贸n en cautiverio de la 馃悷especie.

“El ensayo consiste en evaluar la tasa de peso y crecimiento a densidades controladas, durante un a帽o calendario, con el objetivo de obtener informaci贸n y lograr el peso comercial de exportaci贸n, que es de 500 a 600 gramos, explic贸 el 馃懆‍馃捇investigador.

La cr铆a de馃悷 peces en cautiverio busca sustituir los s谩balos de exportaci贸n que se extraen del r铆o.


Para generar un an谩lisis comparativo con diferentes modalidades de nutrici贸n, se realizaron 3️⃣ tres ensayos: 

“Todos contienen fertilizaci贸n org谩nica, dos contienen adicionado alimento balanceado (en polvo y peleteado), mientras que el 煤ltimo funciona como testeo”, detall贸馃懆‍馃捇 Belavi.

Los resultados preliminares mostraron tasas de ganancia de peso que van del 200 al 500 %. 

Adem谩s, aportan informaci贸n al sector sobre la especie: 

“Con cr铆as de 馃悷 s谩balos en cautiverio se mantendr铆a la exportaci贸n, las fuentes laborales y los ingresos que genera, gui谩ndolo hacia pr谩cticas m谩s sustentables”, destac贸 el especialista del INTA y agreg贸: 

“Esta alternativa busca sustituir los 馃悷s谩balos de exportaci贸n que se extraen del r铆o”.

Mir谩 el informe completo emitido en Pampero TV

INTA

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domingo, 3 de enero de 2021

Sector pesquero 馃悷agilizan 馃搼tr谩mites

  

Agricultura agiliza la realizaci贸n de tr谩mites en el sector pesquero

Desde hoy, las comunicaciones se deben realizar mediante la Plataforma de Tr谩mites a Distancia (TAD), simplificando procedimientos, propiciando reingenier铆as de procesos y ofreciendo al ciudadano la posibilidad de mejorar el acceso por medios electr贸nicos.

El Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n informa que la Subsecretar铆a de Pesca y Acuicultura estableci贸 un nuevo sistema de comunicaciones, intimaciones, requerimientos y notificaciones oficiales para realizar en el marco de toda actuaci贸n, con el objetivo de agilizar los procesos administrativos e incrementar la innovaci贸n p煤blica en cada una de las actividades del sector.

La norma dispuesta por la Direcci贸n Nacional de Coordinaci贸n y Fiscalizaci贸n Pesquera, determina que toda comunicaci贸n deber谩 realizarse mediante la Plataforma de Tr谩mites a Distancia (TAD), de manera de contribuir con las buenas pr谩cticas de la Administraci贸n P煤blica Nacional, con todo lo referido a incorporar Tecnolog铆as de la Informaci贸n y de las Comunicaciones, simplificando procedimientos, propiciando reingenier铆as de procesos y ofreciendo al ciudadano la posibilidad de mejorar el acceso por medios electr贸nicos y, por consiguiente, a las estructuras del Estado y los Gobiernos.

En este sentido, el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Carlos Liberman, explic贸 que "se intenta promover con este uso, la utilidad de los documentos electr贸nicos, contribuir a la despapelizaci贸n del Estado Nacional y la Administraci贸n P煤blica, as铆 como colaborar en la reducci贸n de tiempos operativos y el impacto medioambiental, entre otros beneficios aplicables con esta medida adoptada. 

Vamos camino a una Administraci贸n m谩s 谩gil d铆a a d铆a, y con un objetivo claro de fortalecer el sector pesquero, as铆 como toda actividad productiva que hace a la Argentina m谩s fuerte y competitiva en el mundo".

Cabe aclarar que la norma, publicada hoy en el Bolet铆n Oficial, tambi茅n establece que la Subsecretar铆a y sus dependencias podr谩n utilizar, de considerarlo conveniente, cualquiera de los medios previstos en el Art铆culo 41 del Reglamento de Procedimientos Administrativos, Decreto N潞 1.759/72 T.O. 2017.

Asimismo, las notificaciones se considerar谩n perfeccionadas cuando el contenido de la misma est茅 disponible en la cuenta de usuario TAD. 

A dichos efectos, se considerar谩 al usuario notificado el primer d铆a h谩bil siguiente al de la fecha de ingreso de la notificaci贸n a la cuenta, momento en el que comienzan a correr los plazos.

Tambi茅n establece un plazo de diez d铆as h谩biles contados a partir del d铆a siguiente al de la publicaci贸n en el Bolet铆n Oficial de la presente medida, para que los sujetos inscriptos ante el Registro de la Pesca, den de alta o actualicen los datos vinculados a la cuenta TAD correspondiente a su CUIT/CUIL. 

Transcurrido dicho plazo, la cuenta de usuario TAD vinculada al CUIT/CUIL correspondiente a cada persona jur铆dica o humana inscripta, ser谩 considerada como Domicilio Especial Electr贸nico constituido y sede electr贸nica ante el Registro de la Pesca.

En tanto que aquellos sujetos inscriptos ante el Registro de la Pesca que por cualquier raz贸n no posean una cuenta de usuario TAD correspondiente a su CUIT/CUIL, ser谩n intimados a regularizar dicha situaci贸n, bajo apercibimiento de suspender su inscripci贸n.

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s谩bado, 12 de diciembre de 2020

馃殺"Mar Argentino" Basterra particip贸 del bautismo del flamante buque del INIDEP

   

Basterra particip贸 del bautismo del flamante buque del INIDEP "Mar Argentino"

La nave ingres贸 al puerto marplatense el 25 de noviembre 煤ltimo y desde hoy inicia su actividad. 

Estar谩 destinada a investigaciones pesqueras y de oceanograf铆a f铆sica, qu铆mica y biol贸gica, vitales para el desarrollo de la actividad pesquera nacional

El ministro de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n, Luis Basterra, encabez贸 en el puerto de Mar del Plata el acto de bautismo del Buque de Investigaci贸n Pesquera y Oceanogr谩fica "Mar Argentino" del Instituto Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo Pesquero (INIDEP).

"Trabajar para impulsar la ciencia y la investigaci贸n es trabajar para la soberan铆a de todos los argentinos, por todas sus implicancias para el conocimiento, el desarrollo humano y la producci贸n", destac贸 el ministro Basterra.

En la misma l铆nea, el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Carlos Liberman, remarc贸: 

"En este puerto se descargaron este a帽o 30 mil toneladas m谩s que el a帽o pasado, teniendo que enfrentar esta pandemia el sector pudo sostener el empleo y las exportaciones, que significan ya m谩s de 1.600 millones de d贸lares, y seguir generando alimento".

Y en este sentido vincul贸 la investigaci贸n y la producci贸n: 

"no podemos pescar si no podemos investigar. 

Por eso el 馃殺"Mar Argentino" se suma como una pieza fundamental. 

Hac铆a mucho tiempo que la flota costera reclamaba que el Instituto pudiera volcar sus investigaciones en este 谩mbito, que le iba a permitir pescar mejor, que es lo que le da sustentabilidad a la actividad".

El evento protocolar cont贸 tambi茅n con la presencia del subsecretario de Coordinaci贸n Pol铆tica, Ariel Mart铆nez; el director del INIDEP, Oscar Padin; el director General de la Diprose, Juan Manuel Fern谩ndez Arocena; la directora Nacional de Investigaci贸n del INIDEP, Claudia Carozza; la directora nacional de Gesti贸n Ambiental del Agua y de los Ecosistemas Acu谩ticos, Gabriela Gonz谩lez Trilla; el director Provincial de Pesca, Mat铆as Nicolosi; el secretario de Desarrollo Productivo e Innovaci贸n de General Pueyrred贸n, Fernando Muro, y dem谩s autoridades y t茅cnicos.


La reconocida investigadora y profesora extraordinaria de la 馃彌Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), 馃懇‍馃敩Mar铆a Berta Cousseau, fue la elegida como madrina del 馃殺buque y procedi贸 a la tradicional corte de 馃巰cintas luego de la bendici贸n religiosa. 

A lo largo de su carrera profesional, Cousseau public贸 93 trabajos cient铆ficos y 7 馃摎libros.

El 馃殺"Mar Argentino" tendr谩 un rol preponderante para ampliar los conocimientos dirigidos a la sustentabilidad de las 馃悷pesquer铆as.

Hasta el momento, la investigaci贸n costera estaba circunscripta fundamentalmente a la provincia de Buenos Aires, a partir de la nueva adquisici贸n, se extender谩 a otras 谩reas, propiciando la sinergia con otras instituciones con litoral mar铆timo de las distintas provincias. 

Por lo tanto, constituye un paso enorme en la ampliaci贸n de la interacci贸n del INIDEP con otras instituciones abocadas a los estudios en el mar.


Caracter铆sticas del "Mar Argentino"

La nueva embarcaci贸n reemplazar谩 al antiguo 馃殺buque "Capit谩n C谩nepa" del INIDEP, construido en 1964 como pesquero y posteriormente modificado para la actividad cient铆fica.

En este sentido, la adquisici贸n constituye un paso muy importante para la labor del Ministerio en materia de 馃挕 innovaci贸n aplicada a la actividad pesquera.

El 馃殺"Mar Argentino", as铆 bautizado a trav茅s de una votaci贸n realizada por todo el personal del INIDEP, tendr谩 como objetivo trabajar en aguas costeras, muchas de las cuales cuentan con bajas profundidades, donde el conocimiento de los procesos biol贸gicos que ocurren son trascendentales para el buen manejo y sustentabilidad de los recursos.

El buque tiene 36 metros de eslora y 8,5 metros de manga, y cuenta con propulsi贸n di茅sel el茅ctrica, quilla retr谩ctil y baja propagaci贸n de ruido al agua, cuya dotaci贸n est谩 formada por 11 tripulantes n谩uticos y 8 馃懆‍馃敩cient铆fico-t茅cnicos. 

Cuenta, adem谩s, con tres 馃敩laboratorios en la cubierta principal (h煤medo, multiprop贸sito y de control de equipos e hidroac煤stica); guinches para pesca de arrastre de media agua y fondo; guinches para instrumentos oceanogr谩ficos y toma de muestras de plancton y bentos; equipamiento ac煤stico.

El barco es el茅ctrico, lo que hace que la l铆nea de propulsi贸n no genere ruido al ambiente. 

Est谩 equipado con la 煤ltima tecnolog铆a en instrumental hidroac煤stico.

Vale destacar que la construcci贸n y adquisici贸n del 馃殺"Mar Argentino" tuvo como punto de partida la formalizaci贸n el "Acuerdo de subejecuci贸n entre el Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca, a trav茅s de la Unidad para el Cambio Rural y el Instituto Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo Pesquero", en el marco del Programa de Desarrollo Pesquero y Acu铆cola Sustentable.

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jueves, 26 de noviembre de 2020

馃Acuicultura Alternativas sustentables

 

Centollas nacidas y criadas en CADIC para repoblar el canal Beagle. 

Foto: gentileza Federico Tapella.

El Centro Austral de Investigaciones Cient铆ficas del CONICET participa en un proyecto internacional que busca desarrollar nuevos sistemas de cultivo de organismos acu谩ticos en regiones con costa al Atl谩ntico

Las actividades que la humanidad ha desarrollado para obtener el alimento fueron modific谩ndose a lo largo de la historia para poder sostener a una poblaci贸n cada vez m谩s grande y acompa帽ar cambios en los estilos de vida. 

As铆, de la recolecci贸n y la caza se pas贸 a la agricultura y la ganader铆a; y los sistemas productivos asociados a estas actividades siguen mutando merced a los avances cient铆ficos y t茅cnicos. 

En las 煤ltimas d茅cadas, este derrotero comenz贸 a incorporar, adem谩s, preocupaciones acerca del impacto de estas acciones sobre el ambiente, los ecosistemas y la salud humana.

La pesca no es ajena a estos movimientos. 

Con el correr de los siglos aquellos grupos humanos que pescaban de manera rudimentaria, en costas o cursos de agua poco profundos, fueron adquiriendo tecnolog铆as especializadas y accediendo a otras zonas y presas. 

En la actualidad, uno de los desarrollos que contribuyen al aumento de productividad es lo que se conoce como acuicultura que consiste, seg煤n la FAO, en el “cultivo de organismos acu谩ticos en las que el hombre interviene en el proceso de cr铆a para aumentar la producci贸n”.

Tom谩s Chalde, investigador del CONICET en el Centro Austral de Investigaciones Cient铆ficas (CADIC, CONICET) centra parte de sus investigaciones en esta 谩rea, como parte de un proyecto internacional llamado ASTRAL, y comenta que 

“En Tierra del Fuego se han llevado a cabo varios emprendimientos de acuicultura, relacionados principalmente con la producci贸n de de mejillones. 

A pesar de que comenz贸 a fines de 1990, en la actualidad se mantiene en un estado incipiente a escala artesanal”.

La acuicultura puede realizarse a trav茅s de diversos sistemas. 

“Uno de los m谩s conocidos son los monocultivos intensivos donde se produce una 煤nica especie, como ocurre en la producci贸n de salm贸nidos en el mar. 

Con el avance de la tecnolog铆a y el conocimiento, se ha logrado el uso de sistemas novedosos como por ejemplo, los Sistemas Multitr贸ficos Integrados (IMTA de su sigla en ingl茅s), donde se cultivan varias especies que se complementan por sus h谩bitos alimentarios. 

Justamente el desarrollo de este tipo de sistemas a lo largo del Oc茅ano Atl谩ntico, es el objetivo del proyecto ASTRAL del que formo parte junto a otros investigadores e investigadoras del CADIC”, describe Chalde.

“En los sistemas IMTA s贸lo se ofrece alimento a los organismos del nivel tr贸fico superior, mientras que sus desechos son utilizados por especies de niveles tr贸ficos inferiores, reduciendo el impacto ambiental y maximizando la utilizaci贸n del alimento ofrecido a los animales”, contin煤a el investigador.

Este sistema de producci贸n presenta ventajas sobre los sistemas tradicionales, principalmente relacionadas con la sustentabilidad ambiental. 

Sin embargo, lograr un buen equilibrio entre la producci贸n, el ambiente y la rentabilidad para producir diferentes especies en el mismo momento y lugar, representa un gran desaf铆o cient铆fico-tecnol贸gico. 

Esto se traduce en que normalmente la acuicultura multitr贸fica se aplique principalmente en producciones de peque帽a o mediana escala y en b煤squeda de un mercado exigente que demanda un producto natural de alta calidad. 

Por este motivo, en la actualidad, tanto a nivel mundial como nacional, existen pocos emprendimientos productivos que utilicen estos sistemas ambientalmente amigables.

Proyecto ASTRAL

El CADIC forma parte de un proyecto internacional de investigaci贸n, como representante de Argentina, que busca desarrollar nuevos sistemas de acuicultura multitr贸fica integrada en regiones con costa al oc茅ano Atl谩ntico. 

El proyecto ASTRAL (All Atlantic Ocean Sustainable, Profitable and Resilient Aquaculture, en castellano, Acuicultura Sostenible, Rentable y Resiliente en el Oc茅ano Atl谩ntico) buscar谩 lograr este objetivo mediante el estudio de cuatro temas principales:

1 --- Nuevas cadenas de valor y m茅todos de producci贸n: se evaluar谩 y comparar谩 el funcionamiento de los sistemas de IMTA operando actualmente en Irlanda, Escocia, Sud谩frica y Brasil, los cuales emplean diferentes sistemas de producci贸n. 

“Estos sitios actuar谩n como “laboratorios” a escala productiva en los cuales se podr谩n evaluar ventajas y desventajas de cada sistema”, describe Chalde.

2 --- Clima–Oc茅ano–Alimento: se evaluar谩 el impacto que puede tener el medio ambiente sobre la actividad productiva y viceversa. 

“Se busca optimizar los procedimientos para el monitoreo ambiental que nos permita predecir, por ejemplo, floraciones algales causantes de marea roja, o la presencia de micropl谩sticos en los organismos cultivados”, explica el investigador del CADIC.

3 --- Desarrollo de biosensores: se dise帽ar谩n y desarrollar谩n sensores para monitorear en tiempo real diferentes par谩metros ambientales para poder obtener alertas tempranas de cambios en el ambiente acu谩tico y detectar la presencia de contaminantes. 

“El desarrollo de estas tecnolog铆as es uno de los objetivos m谩s desafiantes, ya que para la sostenibilidad de esta actividad es necesario no solo monitorear los cambios que sufre el medio y que pueden impactar sobre la producci贸n, sino tambi茅n los cambios que la actividad puede ocasionar sobre el medio ambiente”, asegura Chalde.

4 ---  Comunicaci贸n: ASTRAL realizar谩 un gran esfuerzo para comunicar todos sus resultados, no solo en el ambiente cient铆fico-acad茅mico, sino tambi茅n hacia la sociedad en general. 

Se realizar谩n diversos talleres, mesas de trabajo y conversatorios para transmitir las opciones que actualmente existen en un marco de sustentabilidad acu铆cola en el Atl谩ntico. 

Por otro lado, ASTRAL desarrollar谩 una plataforma virtual para ser un canal de comunicaci贸n directa entre cient铆ficos, tomadores de decisiones, sector privado, sociedad y todo actor interesado en el desarrollo de la acuicultura multitr贸fica.


Acuicultura multitr贸fica integrada en Tierra del Fuego

El CADIC es el representante de Argentina en ASTRAL, cuya propuesta es evaluar todos los par谩metros necesarios para poder desarrollar la Acuicultura Multitr贸fica Integrada en Tierra del Fuego, comenzando por la evaluaci贸n de especies potencialmente cultivables seg煤n aspectos biol贸gicos, regulatorios, econ贸micos y sociales, entre otros. 

Este an谩lisis se har谩 considerando los est谩ndares m谩s elevados de cuidado ambiental, por lo que el monitoreo de la zona es una de las prioridades del proyecto.

Chalde comenta que “en Tierra del Fuego contamos con varias especies con potencial para ser cultivadas en un sistema multitr贸fico tales como los mejillones y las macroalgas. 

Asimismo, tambi茅n evaluaremos el potencial de otras especies locales estrat茅gicas, como por ejemplo el r贸balo, p煤yen, centollas y erizos”

Los investigadores e investigadoras del CONICET en el CADIC que participan en ASTRAL son Tom谩s Chalde, Irene Schloss, Gustavo Ferreyra, Fabi谩n Vanella, Federico Tapella, Clara Iachetti y Paula Sotelano.

El proyecto es financiado por la Comisi贸n Europea como parte del programa Horizon 2020 y est谩 conformado por un consorcio de 16 instituciones de pa铆ses que poseen costas hacia el oc茅ano Atl谩ntico.

Por Mariela L贸pez Cordero – CADIC


Sobre investigaci贸n

Centros de Investigaci贸n y Tecnol贸gicos

Norwegian Research Centre – Noruega (Coordinador) 

Centro Austral de Investigaciones Cient铆ficas – Argentina 

LEITAT Technological Center – Espa帽a 

The Scottish Association for Marine Science – Escocia 

Council for Scientific and Industrial Research – Sud谩frica 

Marine Institue – Irlanda 

Nigerian Institute for Oceanography and Marine Research – Nigeria 

Universidades:

Universidad Federal de Rio Grande – Brasil 

University of Cape Town – Sud谩frica 

PyMES:

Bioceanor – Francia 

Easy Global Market – Francia 

Crowdhelix – Irlanda 

M&O Partners – Brasil 

Viking Aquaculture – Sud谩frica 

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mi茅rcoles, 11 de noviembre de 2020

Pesca馃馃悷馃馃悪馃 buenas perspectivas para el sector

  


El Subsecretario de Pesca augur贸 buenas perspectivas para el sector

Contin煤a el esquema de derechos de exportaci贸n con una pol铆tica que beneficia a los productos con mayor valor agregado. 

Las multas para buques extranjeros en infracci贸n se modificaron significativamente en beneficio de los recursos estrat茅gicos de nuestro mar

El subsecretario de Pesca y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n, Carlos Liberman, brind贸 un balance general del sector donde destac贸 las buenas perspectivas en materia de producci贸n y el refuerzo de la pol铆tica de controles y sanciones en materia de pesca ilegal.

"Es un a帽o extremadamente complejo, a la actividad le toc贸 enfrentar un desaf铆o de lo m谩s dif铆cil con la pandemia, que plante贸 innumerables problem谩ticas sanitarias, productivas, de transporte, de log铆stica, y tambi茅n en materia de precios", dijo Carlos Liberman. 

Al tiempo que subray贸: 

"Le debemos un enorme reconocimiento tanto a las empresas del sector como a los trabajadores y a los gremios, porque lo hemos afrontado en conjunto y lo hemos hecho con much铆sima fortaleza. 

Es un desaf铆o notable".

En cuanto a la zafra del langostino, el funcionario afirm贸 que "tuvimos problemas como la baja del precio mundial, la m谩s importante de la historia del langostino, 4600 d贸lares la tonelada, nunca estuvo tan bajo. 

Afortunadamente con el correr de los meses el precio empez贸 a repuntar y tendi贸 a normalizarse hacia el final de la zafra y estamos llegando a las 150 mil toneladas de langostino en conjunto".

A su vez, tambi茅n se presentan n煤meros un poco m谩s bajos que los del a帽o pasado en merluza pero m谩s altos en calamar. 

"Los n煤meros finales son alentadores, si los miramos a la luz de este contexto que hemos vivido. 

La producci贸n pudo sostenerse, el nivel de exportaciones antes de iniciar el 煤ltimo trimestre del a帽o se encuentra en los 1.300 millones de d贸lares. 

Con lo cual hablamos de un escenario de normalidad productiva, en un momento de total anormalidad. 

Un a帽o de los m谩s dif铆ciles que le toc贸 afrontar al sector en much铆simo tiempo sino el m谩s dif铆cil de todos", marc贸 el Subsecretario.

Asimismo, se refiri贸 a la modificaci贸n del esquema de derechos de exportaci贸n, realizada a principios de este a帽o. 

"Lo fuimos escalonando, estableciendo menos precio de exportaci贸n para aquellos productos que tienen m谩s agregaci贸n de valor en tierra, es decir, para aquellos productos que m谩s se acercan a los de g贸ndola".

Adem谩s, en materia de defensa de soberan铆a y recursos estrat茅gicos del mar, "se realiz贸 recientemente una importante modificaci贸n del R茅gimen Federal Pesquero (Ley N° 24.922), despu茅s de muchos a帽os". 

La actualizaci贸n legislativa, con fecha del 1 de octubre de 2020, atendi贸 fundamentalmente al r茅gimen de infracciones y sanciones prevista para la pesca ilegal. 

En este sentido, se establecieron las multas en t茅rminos de unidades de pesca y se fij贸 el valor de las mismas tomando como referencia el precio del combustible gasoil, con una previsi贸n de actualizaci贸n semestral.

MAGyP

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